☆★☆ おいしい藤沢産通信 2016年11月No.1　 ☆★☆

花壇を彩るパンジーがきれいな季節です。 花びらがフリルになっているものや、色がグラデーションになっているものなど、パンジーは色も形も様々！寄せ植えなどにして季節のお花を楽しんでみてはいかがでしょうか？

☆★☆　 おいしいふじさわ産通信　　☆★☆

◇お知らせ

○藤沢産地産地消推進月間です！

○カキ立毛結果

○地産地消講座～収穫体験第３弾～

○第43回植木品評会

○「長後を食べよう！」

○湘南朝市のお知らせ

日時：毎週土曜日午前8時～午後1時

場所：湘南藤沢地方卸売市場

※11月12日（土）午前8時30分～「サツマイモ」の試食会を開催！ 今月のメニューは「サツマイモのみぞれ和え」です。

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◇旬菜旬食レシピ 旬の食材を使った簡単でおいしいレシピを公開中 ⇒http://oishiifujisawa.jp/shunsai-shunshoku-recipe.html

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～旬の農産物～

11月は、カブ・キャベツ・秋キュウリ・里芋・トマト・ネギ・ブロッコリー・ホウレンソウ・レタス・落花生・米・カキ・ミカン・キウイフルーツ・スイートピー・パンジー・シクラメンなど様々な農産物が旬を迎えます。ぜひ市内直売所に足を運んで、旬を満喫してください。

※農産物の有無については、気候、直売所により異なりますのでご了承く ださい。

☆～湘南江の島 片瀬港へようこそ～

◇お魚ナマ情報

☆日によって揚がる魚は海まかせです、定置網で揚がった魚が販売されています。 アオリイカ・カマス・アオアジ・イワシ・イナダ・カンパチ・クロダイ・キビレダイ・ハナダイ・イサキ・カワハギ・メアジ・ヘダイ・カタボシイワシ・ウルメイワシ・水カマス・ダツ・平ソーダ・サバ・コショウダイ・アジなどです。

☆「活魚」は、奥の生簀を覗いてください。 イセエビ・カワハギ・ウマズラハギ・ウスバハギ・ホウボウ・マダイ・スズキ　ヒラメ・ハマグリなど日によっていろいろです。

○お魚の一口知識

片瀬漁港の先の赤灯台の近くで中学生が釣りをしていました。バケツの中には2匹のハゼが入っていました。3時間の釣果だそうです。以前は境川の河口や引地川の河口などで、遊び心を堪能した釣りで庶民派の代表的な季節の魚でした。簡単に沢山釣れて、持ち帰り、天ぷらや南蛮漬けにしたりしましたが、今はゴンズイに交じってたまに釣れるくらいと中学生がぼやくほどで簡単には手に入らない高級魚になったようです。 片瀬漁港ではカンパチがあがっていました、今頃が旬と言われ 相模湾では出世魚として、若魚の35センチ以下のものをシオッコ（汐っ子）やショッコなどと呼んでいます。釣りをしていてもイナダやワラサに交じって釣れることがありますが、この時期の脂がのってコクが出てきたカンパチはうまくて人気です。江の島産のハマグリやヒラメ、秋のマダイやカマスなども並んでいました。小ぶりのヤガラが揚がっており、どうやって食べるのか、潮汁ぐらいしか思い浮かばず、うまく料理できるか不安で手が出ませんでしたが、漁港ではヤガラを買ったお客さんの下処理もしっかりとさばいていました。これからの時期、カワハギやウマズラハギなどもだんだん肝がふくらんできて肝あえや鍋の季節になります。スーパーのサンマも旨いですが、秋の漁港の朝獲魚の鮮度をぜひ。

◇知っ得情報

○片瀬漁港では毎日が直売です！ 鮮魚・活魚とも旬で新鮮なお魚をお得に買えます。 ＊お魚料理の苦手な方は捌いてもらえます！ ＊販売時間は午前9時～売り切れ次第終了です。毎週土曜日はお休みです。 ＊海況によって出船できない場合もあります。「直売」のぼりが販売の目印です。 ＊車でお越しの場合は漁港駐車場をご利用ください。 ★朝市・直売お出かけ前にご確認下さい！ 11月6日(日)は朝市の予定です。

今日のお魚や営業日程は ⇒http://ekgyokumi.blog95.fc2.com/

【発行】 藤沢市農業水産課 〒251-8601 神奈川県藤沢市朝日町1-1 電話 0466-25-1111（代表）

【編集】 NPO法人湘南ふじさわシニアネット 【おいしいふじさわ産通信】は、ケータイやパソコンで受信することができます。 ふじさわメールマガジン配信サービスについて