☆★☆ おいしいふじさわ産通信 2014年11月 No.1 ☆★☆

みなさん、こんにちは。 藤沢市では「郷土の味覚。湘南ふじさわ産を楽しもう」を合言葉に10月25日（土）～11月24日（月）の期間を「地産地消推進月間」としています。旬のふじさわ産の食材をご家庭や利用推進店で美味しく召し上がってください♪また、今週末は片瀬漁港の朝市が開催されます♪是非足を運んでみてください！

☆～おいしいふじさわ産　新着情報～☆

◇お知らせ

○地産地消推進月間

○平成26年度藤沢市花の立毛共進会の結果

○2市1町地域の魅力発見ツアーの募集

○湘南朝市のお知らせ 日　時：毎週土曜日8時～13時 場　所：湘南藤沢地方卸売市場 ※11月22日（土）は市場でげんき祭りが開催されます。 多数のイベントやお買い得品があります！ また、8：30～「ごぼう」の試食会を開催！ 今月のメニューは「ごぼうと黒糖のクッキー」です。

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☆～湘南江の島 片瀬港へようこそ～

◇お魚ナマ情報

●イサキ・マルアジ・マアジ・小サバ・カワハギ・活〆ホウボウ・イナダ・カマス・水カマス・活〆ハナダイ・刺網シログチ・タチウオ・サザエ・ナガラミ・イセエビなどを販売しています。 ●豊漁の続いているマルアジにくわえて、カワハギやホウボウも水揚げが増えています

＜お魚の一口知識＞　

～　アジいろいろ　～

フライや塩焼き、そしてお刺身と、美味しくて家計にもやさしいアジですが市場などに行くと、いろいろな呼び方のアジに出会います。 マアジ： 単にアジと言えばこれを指す代表選手です。決まった湾や瀬に棲む「キアジ」と沖合を回遊する「クロアジ」で見た目や味が少し違います。いわゆるブランドアジの多くが「キアジ」です。 ムロアジ： 細身で青味がかっていて、尾の近くに小びれがあります。血合いが多く鮮度が保ちにくい(干物に加工されることが多くクサヤが有名)。 マルアジ： アオアジとも言われ、マアジに似るがムロアジの仲間(小びれもある)で、マアジより値段は安い。鮮度が良ければお刺身にしても美味しい。 メアジ： やはりマアジに似ているが目が大きい。マアジより南の海で獲れ、値段も手ごろです。秋から冬のお刺身は脂がのって絶品。 シマアジ： 大きいものは１m以上になります。大半が養殖です。青魚の旨味のなかに真鯛のような上品な味わいを持つアジのなかの高級魚です。 以上、まだまだ数多くの「○○アジ」はありますが、これだけ知っておけば、お魚売り場に行くのが楽しみになると思います。あとは、お店の人とお話しされ、さらに知識を深められてはいかがでしょうか？

◇知っ得情報

●片瀬漁港では毎日が直売です！ この季節、鮮魚・活魚ともに美味しくなったお魚をお得に買えます。 お魚料理の苦手な方は捌いてもらえるかも！ 販売時間は午前９時～売り切れ次第終了です。毎週土曜日と29日はお休みです。海況によって出船できない場合もあります。「直売」のぼりが販売の目印です。車でお越しの場合は漁港駐車場をご利用ください。 ★朝市・直売お出かけ前にご確認下さい！ 11月9日は朝市です。

今日のお魚や営業日程は ⇒http://ekgyokumi.blog95.fc2.com/

【発行】 藤沢市農業水産課 〒251-8601 神奈川県藤沢市朝日町1-1 電話 0466-25-1111（代表）

【編集】 NPO法人湘南ふじさわシニアネット 【おいしいふじさわ産通信】は、ケータイやパソコンで受信することができます。

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